المظندي "مندي +مظبي"

بسم الله الرحن الرحيم

السلام عليكم وحمة الله وبركاتهـ

مساء الخير والمسرات للجميع من زوار وأعضاء ومشرفين

أقدم لكم في هذا الموضوع طبخة التيس بطريقة

(( المــــظــــــنـــدي ))
مظبي+مندي = مظندي

وهي طريقة تعتمد على
1- الحصى أو الحجر المسمى بالطبوق يكون سمكه سخيف لكي ينقل الحرارة
2- صاج حديد عبارة على شكل نصف اسطواني او مربع
طوله 100سم وعرضه 55سم كما في الصورة تم تفصيلها عند محلات الحدادة

3- تجهيز حفرة بعمق 10سم كما في الصورة اسفل وتكون اصغر من حجم الصاج او الغطا

نبدأ على بركة الله بصور لمكان الكشتة

وبأجواء غائمة

قبل ذلك صورة الضحية
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_v55pq8m9

المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_v55pq8m9

صورة تعبر عن الاجواء
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_gqjk22rp

مكان القــيلة ( الكشته )
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_bwmevoei

ادوات الطبخة الصاجة والرضم (الحجر)
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_kkid2sv5

مكان القبر ... قصدي مكان الطبخة وتكون بهذي الطريقة
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_h2pzybg6

لحمة التويس على كلام راعية يقول برررري
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_n8ojx2qd

بعد التتبيل =كركم + كمون + صرار احمر+ ملح
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_kwh4ga6v

تجهيز الجمر
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_qlvaeywf

وضع الحجــر( وعلى قولت واحد يقول لاتحط اللحم الا اذا
حطيت علي الحجر قطرة ماء وقالت تشششششششششششش )
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_b7h6a598

طبعا بعد غسل الحصى نقوم بتسخينة
وتعقيم الصاجة لانها جديدة المظندي "مندي +مظبي" Smile

المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_ygyqpxni

دهن الحجــر بشحم علشان ماتبلش بللحم لا يلصق عليه
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_tgqzh4xx

وضع اللحم والطماط لو انه غالي هاليومين
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_0elwa80s

والبصل لا ننساه
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_cf6ibyb5

الشكل النهائي قبل التسكير عليه ودفن الاطراف فقط
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_epyzjf3e

وضع جمر اعلى الصاج للتحمير -مهم-
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_gcd9jbpn

بعد ذلك ننتظر ساعة ونصف او اقل
صورة ليلية بوقت الاسترخاء
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_vlwjwxf5

يتبع .... يتبع

نكمل على بركة الله

ولم يبقى الا صور التعذيب المظندي "مندي +مظبي" Biggrin

تجهيز الرز طبعا ( عــــنـــبر )
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_7syuk7d0

بعد الاستواء
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_8095xg2t

اهم شي مرحلة فتح الغطاء
والنتيجة
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_8u5m7q7k

صور بالشكل النهائي واللي جوعان نصيحة لا ينزل باااااااك
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_hstsv85q

صور من عدة زوايا
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_7g7n6a7m

المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_9pkaq2or

المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_ggsg668y

يابعد حيي هاليد المظندي "مندي +مظبي" Icon15

العضو الرائع بمكشات (( عسعس الليل ))
المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_d4bfrr99

الرجال مستعجلين بالحيل المظندي "مندي +مظبي" Eek

وش بلاهم

المظندي "مندي +مظبي" Get-10-2010-almlf_com_8nle3ep7

وفي الختام لا اقول إلا الله يديمها من نعمة

وكل الشكر لمن مر

تقبلوا اجمل التحايا

وش دعوه وين ردودكن

» مندي بالخطوات والصور