طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور

اذيكم يا فتاتيك يا حلوين طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.batter3.big

انا بقا وانا بدور على طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه لقيت الموضوع دا
وشامل الطريقه والكريمه والتزيين بالصورلا
قلت اجيبو عشان نستفاد كلنا
ولو حد عملها بالطريقه دى يقول لان لقيت كذا طريقه ومحتاره

وادى الصور والمقادير

المقادير
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1 كوب ونصف سكر
[center]
الطريقة
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

[/center]

[center][b][center]
هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

[/center]
[/b][/center]

[center]

يتبع

[/center]

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.batter17.big

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.batter20.big

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.batter24.big

طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

[img:b5c2]http://www.islamroses.com/ibw/style_images/pink[1]/pink_line.gif[/img:b5c2]
[center]طريقة عمل الكريمة

4/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)

الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين
كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

[center][b]
ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

[/center]

[center][b]
طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي

لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

[/b][/center]

[center]

يتبع

[/center]
[/b][/center]

وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )
بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate1.big

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate1.big

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate2a.big

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate3.big

نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate4.big

مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate6.big

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate1.thumb

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate7.big

شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate8a.big

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate8a.big

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate11.big

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate12.big

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate13.big

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .....بالصور Ck.decorate16.big

ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت
وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

يتبع

احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او حتى شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون
الشكل البسيط الثاني

او ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها موسيليني (حباة التزيين السوداءالطويلة لي تجي بعلب هي متوفرة بكل البقالات )

او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة

وزيني بها الكيكة بهذا الشكل

» طريقة عمل الايس كريم بالصور
» طريقة عمل المكياج بالصور
» طريقة عمل المضبي (( بالصور ))
» طريقة عمل المندي بالصور ...بالتفصيل ...
» طريقة عمل الظفيره الفرنسيه بالصور